La Gobernación de Córdoba, a través del Programa de Alimentación Escolar (PAE), realizó una inspección técnica en la Institución Educativa La Coroza Las Cañas, zona rural de Cereté, tras conocerse un presunto caso de intoxicación en estudiantes.
Un equipo de ingenieros de alimentos evaluó las condiciones del comedor escolar, revisando instalaciones, almacenamiento, manipulación y preparación de los alimentos. Además, profesionales de la Universidad de Córdoba tomaron muestras del agua utilizada en la preparación de los alimentos, ya que este era el único insumo común del menú del día anterior.
Según la docente encargada, los alimentos del PAE fueron entregados con normalidad, y algunos niños ya habían presentado síntomas como fiebre, vómito y dolor de cabeza en días previos, posiblemente por cuadros virales.
Tras la evaluación, se activó un plan de acción para reforzar controles y garantizar la seguridad alimentaria en el programa. También se puso en marcha la ruta de atención para posibles Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), bajo la coordinación de la Secretaría de Desarrollo de la Salud.
El balance de la inspección determinó que la operación del PAE en la institución es “Buena” y cumple con los estándares sanitarios, aunque se harán ajustes en algunos aspectos menores.
Los estudiantes afectados fueron dados de alta y continúan en seguimiento clínico. La Gobernación de Córdoba reitera su compromiso con la seguridad alimentaria y la salud de los niños, asegurando que se tomarán todas las medidas necesarias para esclarecer el caso y prevenir futuros incidentes.